Uga to wytrawne wino czerwone produkowane ze szczepu Listán Negro przez winnicę Puro Rofe na wulkanicznej wyspie Lanzarote. Winorośle mają ponad 100 lat i są zakorzenione w głębokich, czarnych, wulkanicznych glebach, które są znakiem rozpoznawczym wyspy i lokalnie nazywa się je „rofe”. Sadzone są w okrągłych nieckach o głębokości do dwóch metrów, aby zatrzymać wilgoć i chronić je przed silnymi wiatrami znad Sahary. Uprawiane są w sposób przyjazny dla środowiska. Fermentacja odbywa się w beczkach na rodzimych drożdżach przez około 45 dni, spontanicznie, bez klarowania i filtrowania. Dojrzewa 8 miesięcy w używanych beczkach z dębu francuskiego. Wina Puro Rofe są bardzo trudne do znalezienia, ponieważ tylko około 2% jest eksportowanych. Wyprodukowano jedynie 546 butelek.