Bimbache Blanco to pomarańczowe wino wytrawne produkowane przez Bimbache Vinícola na wyspie El Hierro (Wyspy Kanaryjskie). Odmiany tworzące to wino to Vijariego Blanco i Listán Blanco. Winorośle liczą około 60 lat i rosną na piaszczystych glebach pochodzenia wulkanicznego na wysokości 700m n.p.m. Po ręcznym zbiorze i delikatnym wyciśnięciu całych kiści, rozpoczyna się naturalna fermentacja przy udziale rodzimych drożdży w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Następnie wino dojrzewa na osadzie przez 10 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Podczas starzenia w beczkach na powierzchni wina tworzy się cienka warstwa „flor”, która nadaje mu wyjątkowego charakteru.