LES COUSINS “SAGESSE”

173,00 

Les Cousins Marc & Adria to projekt zlokalizowany w miasteczku Porrera, stworzony przez dwóch kuzynów w tym samym wieku, którzy od dzieciństwa dzielili się doświadczeniami, przyjaciółmi i pracą. To poszukiwanie różnych emocji, które starają się uchwycić w każdej butelce. Dlaczego „Sagesse”? „savoir douter est la moitié de la sagesse” to pierwsze słowa na etykiecie („umieć wątpić to połowa mądrości”). Dla chwil dzielonych z ludźmi, którzy sprawiają, że stajemy się lepsi. Sagesse to wytrawne czerwone wino z  młodej i starej Garnatxa z Porrera. Zbiór odbywa się ręcznie w skrzynkach 12 kg. Przed wejściem do winiarni winogrona przechodzą przez stół selekcyjny. Następnie są miażdżone i umieszczane w zbiorniku ze stali nierdzewnej, przygotowanym do stosowania metody infuzji podczas maceracji ze skórkami. Składa się z filtra, który utrzymuje skórki winogron zawsze zanurzone w moszczu, co pozwala na zamknięcie kadzi na cały czas fermentacji alkoholowej. Dzięki temu można tworzyć wino z coraz mniejszą ingerencją. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej, Garnatxa odpoczywa przez kilka miesięcy w zbiorniku cementowym, a po butelkowaniu dojrzewa w piwnicy przez 3 lata, zanim trafi na rynek. Ten rocznik Sagesse reprezentuje zmianę, szczególnie w filozofii i metodologii winifikacji, starzenia i dojrzewania, aby stworzyć wino bez ingerencji.

Szczep:

Zawartość alkoholu:

14,5%

Rodzaj:

Kolor:

Leżakowanie:

kilka miesięcy w zbiorniku cementowym, zanim trafi na rynek, dojrzewa w piwnicy przez 3 lata.

Rocznik:

2021

Doznania:

OKO

Czysty i elegancki kolor wiśni

NOS

Dojrzałe czerwone owoce i bardzo eleganckie nuty mineralne.

USTA

Zrównoważona i dobra kwasowość. Jest miękki i lekko jedwabisty. Piękne taniny.

KOMPONUJ Z

Doskonałe do kiełbasek i wątróbki.

LES COUSINS “SAGESSE”

Jeśli jesteś zainteresowany tym produktem, skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji.


Notice: Undefined offset: 0 in /var/www/vhosts/pixelz.pl/latienda.pixelz.pl/wp-content/plugins/elementor-pro/modules/dynamic-tags/acf/tags/acf-text.php on line 33

Notice: Undefined offset: 1 in /var/www/vhosts/pixelz.pl/latienda.pixelz.pl/wp-content/plugins/elementor-pro/modules/dynamic-tags/acf/tags/acf-text.php on line 33
Wybierz produkt
Koszyk0
Brak produktów w koszyku!
0